Isabelle : deuxième stage : EHPAD de St Fraimbault (53)

J'ai effectué un stage à St Fraimbault en cuisine du 27/01/2014 au 07/02/2014.

J'ai préparé des potages en ramequins, des entremets, des compotes, des repas mixés, j'ai assuré le remplissage à la poche des fonds d'artichauts.

J'ai assuré la préparation des chariots chauffants pour les étages(côté froid,côté chaud).

J'ai assuré la mise en place du restaurant et le service à l'assiette.

J'ai fait la vaisselle du petit déjeuner des services, la vaisselle du restaurant de manière globale.

J'ai fait le nettoyage et la désinfection du local de la plonge après le service.